naritayaのワイン

2021年、仁木町旭台245番地にある naritaya vineyard のぶどうが初収穫をむかえました。

通常、苗を植えてからワイン用に果実が収穫できるまで３～4年かかると言われていますが、さまざまな奇跡が重なったことで2年目のぶどうの樹から少しだけ果実を収穫することができ、同じ仁木町旭台にあるル・レーヴ・ワイナリーさんが快く委託醸造を引き受けてくださいました。

そうして生まれたnaritaya初めてのワイン「Asahidai 245 Blanc 2021」。

思いがけず生まれてくれたワインなので「Épisode 0」と名付けました。

4品種＋αのフィールドブレンド(混醸)で野生酵母の力だけで発酵したワインです。

＊ランチタイムのnaritaya店内でのご提供は終了いたしました＊

アサヒダイ245ブラン 2021 エピソード 0

ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・ブランほか

生産本数：116本

アルコール：12.0%

価格：3,300円 (税込)*

＊ボトルの販売は終了しております。

エチケットには、エゾシカ、キタキツネ、ウサギ、アライグマ、ヒグマが描かれています。北海道でぶどうを栽培されている方にはピンとくる動物たち。ぶどうにとっては「敵」であることのほうが多い彼らですが、ともに収穫を祝う仲間としてエチケットに登場してもらいました。

イラストは、札幌を舞台に誕生した絵本「おばけのマール」シリーズの絵を担当していることでも知られる札幌出身のイラストレーターの なかいれい さんに縁あって描いていただきました。